“粽”情端午別樣節 金峰盛帶您深入了解端午節
“一身潔白,半世煎熬;有棱有角,有心有肺。”這是我見過對粽子最好的描述,同樣的,做人做事做企業也應當如此。
粽子傳承至今,能有千年的歷史,不是沒有道理的。
有文化、抓機遇、能創新、會適應、勇開拓,就是它致勝的法寶。
歷史淵源
端午節的日子里,最惹眼的歷史人物,當然就是屈原,甚至還衍生出一句俏皮話:感謝屈原千年前縱身一跳,讓我們今天吃上了粽子過上了節!
玩笑歸玩笑,但對待歷史還是要嚴謹的。
關于端午節的由來,說法眾多。諸如:“紀念屈原說,紀念伍子胥說,紀念曹娥說;起于三代夏至節說,惡月惡日驅避說”等等。
為什么現在普遍都是紀念屈原,一提到端午節就想起屈原,因為要樹立屈原這個愛國的榜樣,屈原能寫點詩歌,容易引起老百姓好感;其次,屈原是個部長級別的官員,能夠引起官僚階層的共鳴;再而,屈原是忠心的臣子,主子都把他放逐了,他還要以死表忠心,實為難得的忠臣。
于是,就有了粽子的來源,它抓住了這個機遇,開啟逆襲之路。
關于粽子的來源,大家普遍知道的說法是屈原投江后,百姓為了不讓水里的魚蝦吃掉他的身體,所以將米團投入江中,后來逐漸演化成了吃粽子紀念屈原的風俗。
其實,最初它是作為祭祀用的,而且出現在屈原之前。
當時粽子還不叫粽子,在北方,它叫角黍(shǔ),在南方,它被稱為筒糉(zòng)。黍,就是黃小米,它是北方的一種重要的農作物,不僅被當作主食,還拿來釀酒,在中古以前人們的飲食中占有重要地位,所以當時的人在祭祀祖先和神靈時,黍飯就是不可或缺的祭品。糉,是“粽”的古體字,《說文解字》中說,“糉,蘆葉裹米也。”南方盛產水稻,所以這里的“米”應該是指大米。
無論是角黍還是筒糉,在當時都是用來祭祀的,但是它們并不甘心只是供于廟堂之上,在魏晉南北朝的諸多古籍記載中,我們可以發現,角黍和筒糉除了陳列在神壇之上外,也開始走與民同樂的路線了。
說到歷史淵源,靜電植絨布在國內起源于20世紀70年代,到目前為止還不到半個世紀,可謂是歷史短暫。而金峰盛植絨布抓住這個機遇,是最早加入這一行業的先驅者,技術上已經有了很大突破,是植絨布行業的領導品牌。
名人效應
到魏晉南北朝時,粽子已經完成了“南北合營”,不僅統一了名稱,而且開始深入大眾生活。
但是這還不夠,粽子知道要利用“名人效應”擴大知名度,進一步穩固自己的基礎。
于是就有了史料記載:“屈原五月五日投汨羅水,楚人哀之,至此日以竹筒子貯米,投水以祭之。”
粽子利用傳說,將自己與文化名人屈原聯系在一起,創造出“端午食粽祭屈原”的說法,極大地提高了自身的影響力。后來的事實證明,這個營銷手段非常成功。
現在很多企業請名人代言,其實好的產品就是企業最好的代言,把產品做好就是最好的口碑,金峰盛一直致力于追求高品質的產品與服務。
注入文化內涵
外在的名頭有了,內涵也得提升。
首先,自己的名字得有文化。“粽”字的構成解釋為傳“宗”有關的食物,“粽子”諧音“宗子”,也就是說吃粽子是祈求傳宗接代,這樣的說法不僅賦予粽子美好的寓意,也表明不忘其祭祀功能的“初心”。后來在粽子里包紅棗、栗子,以及用彩線串成“九子粽”等都是這一說法的延伸。
其次,粽子還將自己的制作方法揉進了中國傳統的陰陽觀念。因為黍又名“火谷”,火屬陽,菰葉水生,屬陰,所以是“陰陽尚相裹,未分散之時象”。 粽葉的“陰”和米的“陽”相互轉化、互為消長,復雜而有動態的變化。
明朝是科舉制度的鼎盛時期,粽子就從這方面做文章,以紅棗作餡,稱為棗粽,諧音“早中”,將粽子做成筆的形狀,寓意“必中”,參加科考的學子們都會在考前吃上幾個這樣的粽子,討個吉利。
自此,原本普通的粽子正式躋身于“文化粽”的行列。
在企業中,這叫企業文化。企業文化是一種價值觀,價值觀就是一種工作態度。企業文化是將價值觀融入思想和行為,是企業共有價值觀的體現。金峰盛堅持以“品質,專業,顧客至上”為企業文化,并將此融入到企業每個人的思想和日常工作中。
品種創新
有了知名度,也提高了自身的文化涵養,為了繼續做大做強,粽子的品種越來越多,開始不斷創新。
隋唐時,端午節成為全國性的節日,而粽子作為端午節的標配自然也出現了很多新品種。最著名的“九子粽”,就是用彩線將九個粽子系在一起,寓意多子多孫,唐代不少詩人都贊頌過它——“盤斗九子粽,甌擎五云漿”,“四對花競巧, 九子粽爭新”。而錐粽、菱粽、秤錘棕等也都是當時出現的以形命名的新型粽。
粽子的內里也早已不止是小米或大米,開始增加了糯米,而且其中還加入了棗、糖、松子、栗子、胡桃、姜桂、麝香之類的多樣食材,甚至還出現了楊梅粽、蜜餞粽。
唐以前的粽子我們只能通過文字描述加以想象,但畢竟口說無憑,直到考古學家在江西安縣周氏墓發現兩只宋朝的粽子時,到了宋代,粽子終于可以挺直腰桿,證明所言屬實了。
宋代的粽子已經基本都用糯米,以箬葉或艾葉包裹,內餡又增加了柿干、銀杏、赤豆等,用艾灰淋汁煮熟,其色如金。南宋時還出現了“糖蜜巧粽”,造型復雜,有的結為亭臺樓閣,有的則是木車牛馬,極其精巧,如此吸引眼球的設計也說明宋代時粽子已經發展的極為成熟。
明清時期粽子的品種更加繁多,從宮廷到民間,從南方到北方,各有千秋。造型、用料已經極為豐富的粽子再次獨辟蹊徑:蹭熱點。
如今的粽子無論是原料、形狀還是制作方法都是五花八門。
金峰盛擁有行業頂尖的技術人才,在產品研發、設備投入、開拓創新等方面都處于行業領先水平。金峰盛包裝植絨布包含:長毛植絨布,短毛植絨布,珠粒絨植絨布,壓花植絨布,印花植絨布,磨花植絨布。種類豐富,款式齊全。
開拓市場
像粽子這樣千年老字號的企業當然不會滿足于國內市場,在古代的中外飲食文化交流中,粽子早已將業務拓展到日本、朝鮮、馬來西亞、泰國、越南、柬埔寨,甚至墨西哥。原料、粽葉、造型等均取自當地特色,比如墨西哥的“粽子”就是用玉米苞葉或香蕉葉包裹玉米碴,再放入肉片和辣椒末而成,有一百多個花色品種。
也正因為粽子能就地取材、因地制宜,具有極強的包容性和適應性,加上自身文化修養的提高和“營銷手段”的成功運用,才能不斷發展壯大,從上古時期的祭祀供品成為如今風靡眾多國家的風味美食。
金峰盛歷經十三年,也將繼續腳踏實地,勇往直前,立志成為中國乃至世界的植絨布領導品牌。
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